Die WM in Südafrika

In diesem Jahr blick die ganze (Fußball) Welt auf das Land am Kap. Auch die Bevölkerung des Landes fiebert schon auf den 11. Juni hin, an dem das erste Spiel angepfiffen wird. Südafrika ist bemüht sich in einem möglichst positiven Licht darzustellen. Die Nationalmannschaft Afrikas wird sich anstrengen müssen, um im internationalen Vergleich zu bestehen. Doch neben dem Fußball geht es um weit mehr. Jeder Südafrikaner egal ob weiß, schwarz, asiatisch oder anderer Herkunft lässt Fremde gern an seinem Land teilhaben. Doch die Apartheid hat Spuren hinterlassen und ist noch immer ein heikles Thema. Besonderes als Ausländer sollte man sich darüber bewusst sein. Immer noch gibt es riesige Unterschiede in der Bevölkerung. Die Einen Leben in jedem nur erdenklichen Luxus die Anderen, und das ist die Mehrheit, lebt am Existenzminimum. Daher ist die Kriminalitätsrate auch relativ hoch. Vor allem in Wohngebieten werden die Privathäuser durch Zäune und ähnliches angeschirmt. Doch der Wille eine gelungene WM feiern ist auf allen Seiten vorhanden, erst nach der WM werden wir sehen ob alles so geklappt hat wie wir es uns wünschen...

Südafrika ist eine Reise wert - auch wegen des Essens

Kein anderes Land ist so facettenreich und atemberaubend wie Südafrika.
Traumhafte Landschaften, exotische Pflanzen und wilde Tiere. Was das Essen betrifft gibt es sehr viele typische Kochstile. Afrikanische, europäische, asiatische, creolische und indische Einflüsse bestimmen die landestypische Küche. Nach und nach haben sich die Stile vermischt und ganz neue Genüsse hervorgebracht. Eine ganz besondere Spezialität ist das südafrikanische Barbecue, Braai genannt. Dabei werden Steaks, Hähnchen, Wild und Boerewoers (Burenwurst) gegrillt. Dazu werden verschiedene Salate, Gemüse und Maisbrei gereicht. Achaar beispielsweise ist ein stark gewürzter Salat aus eingelegtem Gemüse auf indischen Ursprung basierend.
Als Vorspeise empfiehlt sich ein Staußenfilet-Carpaccio mit Madumbe, ein Püree aus Süßkartoffeln. Ein besonderer Tipp ist ein Krokodilsteak mit einem südafrikanischen Rotwein.
Allen Abenteuerlichen ist Mashonzha zu empfehlen. Hier handelt es sich um ein Gericht mit dem Mopani Wurm, einer Schmetterlingsraupe. Wem dies kulinarisch zu exotisch ist, hält sich am besten an die unzählichen Curries, die die südafrikanische Küche bietet.
Doch wer isst, muss auch trinken. Vor allem bei den hohen Temperaturen des Landes. Südfrikanischer Wein ist heute beliebter als je zuvor. Typische südafrikanischen Sorten sind Pinotage und Chenin Blanc. Wohl bekomm´s.